Namibia, yang terletak di bagian selatan Afrika, memiliki kuliner yang dipengaruhi oleh budaya tradisional Afrika, serta pengaruh Eropa dan penduduk asli. Makanan di Namibia sering mengandalkan bahan-bahan lokal seperti daging, jagung, millet, serta produk olahan susu. Berikut adalah 10 makanan khas yang populer di Namibia hingga saat ini:
- Biltong – Daging yang diawetkan dengan cara diasinkan dan dikeringkan, mirip dengan jerky. Biltong sering terbuat dari daging sapi, domba, atau kijang, dan menjadi camilan yang sangat populer di Namibia https://m.boersenmedien.de/.
- Kapana – Daging sapi atau kambing yang dipanggang atau digoreng di atas bara api, kemudian disajikan dengan berbagai bumbu pedas. Kapana adalah hidangan jalanan yang sangat populer di Namibia, sering dijual oleh pedagang kaki lima https://reportstest.sonia.utah.edu/.
- Pap – Makanan pokok yang terbuat dari jagung atau millet yang dimasak hingga menjadi adonan kental. Pap sering disajikan dengan saus daging, sayuran, atau bahkan dengan biltong https://reports.sonia.utah.edu/.
- Potjiekos – Hidangan stew yang dimasak perlahan dalam pot besi (potjie), biasanya berisi daging (seperti ayam, sapi, atau kambing), sayuran, dan rempah-rempah. Potjiekos adalah hidangan yang menghangatkan dan penuh rasa, sering dinikmati dalam acara keluarga atau pertemuan besar https://metabase.fountain.com/.
- Braai – Makanan yang dipanggang di atas api terbuka, biasanya berupa daging (seperti steak, ayam, atau sosis) yang dibumbui dengan rempah-rempah lokal. Braai adalah tradisi memasak yang sangat populer di Namibia, sering kali diadakan di luar ruangan bersama keluarga atau teman-teman https://wsdev.lincah.id/.
- Namibian Meat Stew – Stew daging yang dimasak dengan sayuran seperti wortel, kentang, dan bawang, serta diberi bumbu rempah seperti jintan dan paprika. Hidangan ini sering disajikan dengan pap atau nasi.
- Kerrie – Kari yang terbuat dari daging sapi, ayam, atau domba yang dimasak dengan saus berbasis rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan jintan. Kari ini biasanya disajikan dengan nasi atau pap.
- Mopane Worms – Cacing mopane adalah larva yang dikeringkan dan dimasak dengan rempah-rempah atau dipanggang. Walaupun terdengar tidak biasa, mopane worms merupakan makanan kaya protein yang sangat dihargai di Namibia dan beberapa negara Afrika lainnya.
- Vetkoek – Roti goreng yang terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Vetkoek sering disajikan dengan berbagai isian seperti daging giling, keju, atau selai, dan sering menjadi camilan atau makanan ringan.
- Samp and Beans – Hidangan yang terbuat dari jagung yang digiling kasar (samp) dan dimasak bersama dengan kacang-kacangan, serta diberi bumbu rempah seperti cabai dan kunyit. Samp and beans adalah makanan yang mengenyangkan dan sering disajikan dengan daging atau sayuran.
Makanan di Namibia sangat dipengaruhi oleh bahan-bahan lokal seperti daging, jagung, dan produk susu, serta tradisi memasak yang sederhana namun penuh rasa. Kuliner Namibia menonjolkan penggunaan rempah-rempah yang menggugah selera dan sering melibatkan cara memasak yang memakan waktu lama, sehingga menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan menghangatkan.
